華やぐ香りでキュートなおいしさ
「バラを日常で・身近に楽しめるように」とのコンセプトから生まれたジャムの第2弾！
「ももとバラのコンフィチュール」です。
フルーティーでさわやかな風味と、甘酸っぱい多幸感あふれる後味が特徴！
コンフィチュールとは、フランス語で、「砂糖、酢、油などに漬けた」という意味のconfit（コンフィット）が語源で、砂糖をまぶした果物から出た果汁を煮詰めて作ったものです。ジャムやコンポートよりも果肉感が残っており、甘さが控えめなのが特徴です。シロップとジャムのいいとこどりをしたような贅沢な食感が楽しめます。
「バラを日常で・身近に楽しめるように」とのコンセプトから生まれたジャムの第2弾！
「ももとバラのコンフィチュール」です。
フルーティーでさわやかな風味と、甘酸っぱい多幸感あふれる後味が特徴！
コンフィチュールとは、フランス語で、「砂糖、酢、油などに漬けた」という意味のconfit（コンフィット）が語源で、砂糖をまぶした果物から出た果汁を煮詰めて作ったものです。ジャムやコンポートよりも果肉感が残っており、甘さが控えめなのが特徴です。シロップとジャムのいいとこどりをしたような贅沢な食感が楽しめます。
商品特徴
果樹王国山形では、夏の味覚・桃の生産が盛んです。りんごと同じく、こちらもバラ科の果物なので、バラとの相性はバッチリ！大きめのカットで、ごろっと贅沢に桃の食感も楽しめるコンフィチュールとなっております。
また、添加物が入っていないので、からだを気遣うあなたにも、ぜひ試してほしい逸品。一つ一つ、心を込めて手作りで作っています。こだわり抜いたその味に、きっとあなたもとりこになるはず。自分へのご褒美はもちろん、ちょっとしたプレゼントにも、喜ばれること間違いなしです。
原料へのこだわり その1 ～桃の王様「川中島白桃」～
大きくてうっとりするような甘さが特徴の「川中島白桃」をごろっと入れました。
皆さんは、「川中島白桃」という桃の品種をご存知でしょうか？
川中島白桃（かわなかじまはくとう）は、実が大きくて硬い白桃です。「早生種のあかつき」「晩生種の川中島白桃」と言われるほど人気が高く、有名デパートや専門店に並ぶほど、味も見た目も評価されている桃なんです！
皮は濃い紅色でうぶ毛が多いのが特徴です。「桃の王様」と評されるほど大きな実で、1玉が約250~300gもあり、贈答用にしても見栄えがします。皮をむくと果肉は白く、種のまわりが真紅に色付いています。
味は、甘みがしっかりあり、酸味が少なく、食感は果汁がしたたるやわらかさとは違い、やや硬めで歯触りがいいです。しっかりとした歯触りが楽しめるのも川中島白桃の魅力の一つです。
そのまま食べても美味しい「川中島白桃」を贅沢に使用し、ゴロゴロとした食感の楽しめる、食べ応えあるコンフィチュールにしました。
使用している「川中島白桃」は、山形県東根市の果樹農家、武田さんが育てた桃を使用しています。
→生産者 武田さんの桃へのこだわりについて、詳しく知りたい方はこちら
原料へのこだわり その2 ～美しき赤いバラ「ルージュロワイヤル」～
フルーティーな香りの大人気の赤いバラのペーストを加えました。
桃とバラのコンフィチュールには、バラの花びらのペーストを加えています。「ルージュロワイヤル」という品種のバラです。これにより、食用バラ「ルージュロワイヤル」の色や香りを、より楽しんでいただけます。
ルージュロワイヤルとは、主に深紅、赤、朱色の花を咲かせるバラで、香りも濃厚な香水の香りに、フルーツ香が混じったような香りで、1度かいだら忘れられない素晴らしい香りがします。華やかさの中に、心地よく感じるフルーティーな香りが特長の「ルージュロワイヤル」を、時間をかけて自社の蒸留所でペーストにし、コンフィチュールの中に加えています。
香料不使用なのに、瓶のふたを開けた途端、ふんわりと優しく、どこか奥深い甘さのある香りを感じられるのは、桃×バラのコンフィチュールだからこそできたこと。皆さんにも、ぜひこの香りの感動体験をしていただきたいです！
原料へのこだわり その3 ～無農薬のバラの恵み「バラエキス」～
自社で育てた無農薬の食用バラのエキスを贅沢に配合。
商品のこだわりとして、コンフィチュールの風味づけに「バラの煮出し液」を加えました。煮出し液は、私たちがローズウォーターを製造する過程でできる副産物で、アントシアニンなどのポリフェノール類がたっぷり含まれています。このバラエキスによって、紅茶のような風味が加わり、ひと味違うコンフィチュールに仕上がっています。
→バラエキスに関する詳細は、こちら
また、添加物が入っていないので、からだを気遣うあなたにも、ぜひ試してほしい逸品。一つ一つ、心を込めて手作りで作っています。こだわり抜いたその味に、きっとあなたもとりこになるはず。自分へのご褒美はもちろん、ちょっとしたプレゼントにも、喜ばれること間違いなしです。
原料へのこだわり その1 ～桃の王様「川中島白桃」～
大きくてうっとりするような甘さが特徴の「川中島白桃」をごろっと入れました。
皆さんは、「川中島白桃」という桃の品種をご存知でしょうか？
川中島白桃（かわなかじまはくとう）は、実が大きくて硬い白桃です。「早生種のあかつき」「晩生種の川中島白桃」と言われるほど人気が高く、有名デパートや専門店に並ぶほど、味も見た目も評価されている桃なんです！
皮は濃い紅色でうぶ毛が多いのが特徴です。「桃の王様」と評されるほど大きな実で、1玉が約250~300gもあり、贈答用にしても見栄えがします。皮をむくと果肉は白く、種のまわりが真紅に色付いています。
味は、甘みがしっかりあり、酸味が少なく、食感は果汁がしたたるやわらかさとは違い、やや硬めで歯触りがいいです。しっかりとした歯触りが楽しめるのも川中島白桃の魅力の一つです。
そのまま食べても美味しい「川中島白桃」を贅沢に使用し、ゴロゴロとした食感の楽しめる、食べ応えあるコンフィチュールにしました。
使用している「川中島白桃」は、山形県東根市の果樹農家、武田さんが育てた桃を使用しています。
→生産者 武田さんの桃へのこだわりについて、詳しく知りたい方はこちら
原料へのこだわり その2 ～美しき赤いバラ「ルージュロワイヤル」～
フルーティーな香りの大人気の赤いバラのペーストを加えました。
桃とバラのコンフィチュールには、バラの花びらのペーストを加えています。「ルージュロワイヤル」という品種のバラです。これにより、食用バラ「ルージュロワイヤル」の色や香りを、より楽しんでいただけます。
ルージュロワイヤルとは、主に深紅、赤、朱色の花を咲かせるバラで、香りも濃厚な香水の香りに、フルーツ香が混じったような香りで、1度かいだら忘れられない素晴らしい香りがします。華やかさの中に、心地よく感じるフルーティーな香りが特長の「ルージュロワイヤル」を、時間をかけて自社の蒸留所でペーストにし、コンフィチュールの中に加えています。
香料不使用なのに、瓶のふたを開けた途端、ふんわりと優しく、どこか奥深い甘さのある香りを感じられるのは、桃×バラのコンフィチュールだからこそできたこと。皆さんにも、ぜひこの香りの感動体験をしていただきたいです！
原料へのこだわり その3 ～無農薬のバラの恵み「バラエキス」～
自社で育てた無農薬の食用バラのエキスを贅沢に配合。
商品のこだわりとして、コンフィチュールの風味づけに「バラの煮出し液」を加えました。煮出し液は、私たちがローズウォーターを製造する過程でできる副産物で、アントシアニンなどのポリフェノール類がたっぷり含まれています。このバラエキスによって、紅茶のような風味が加わり、ひと味違うコンフィチュールに仕上がっています。
→バラエキスに関する詳細は、こちら
お召し上がり方
パンやヨーグルトと合わせて食べるのはもちろん、風味を生かして紅茶に加えたり、クラッカーにのせてクリームチーズと合わせて食べるのもおススメです。
商品誕生ストーリー
私たちの人気商品である「薔薇のソース」。ルージュロワイヤルの風味や色が味わえるシロップなのですが、お客様からは「パンにつけたりしたいのでジャム状の商品も欲しい」というお声をいただいていました。
しかし、バラのジャムを作るには長い時間煮詰める必要があり、そうするとせっかくのバラの色や風味が失われてしまいます。また、バラはペクチン（ジャムのとろみの元になる、果物などに含まれる成分）含有量がとても少なく、とろみをつけるには添加物を加える必要があります。
そこで、ご縁があって果物を販売させていただけるようになった際、「山形の果物とバラを合わせれば、良いとこどりのジャムができるのでは？」と考えました。
しかも、その果物の多くはバラ科であり、きっとバラとの相性も良いはず！と考えました。
使用する果物は、ちょっとした傷や変形などから正規では販売できないものを農家さんから譲り受け、その美味しさを活かせるようなジャムに仕上げています。
「果樹王国山形ならでは」×「バラを扱うローズチークならでは」のジャムをお楽しみください！
しかし、バラのジャムを作るには長い時間煮詰める必要があり、そうするとせっかくのバラの色や風味が失われてしまいます。また、バラはペクチン（ジャムのとろみの元になる、果物などに含まれる成分）含有量がとても少なく、とろみをつけるには添加物を加える必要があります。
そこで、ご縁があって果物を販売させていただけるようになった際、「山形の果物とバラを合わせれば、良いとこどりのジャムができるのでは？」と考えました。
しかも、その果物の多くはバラ科であり、きっとバラとの相性も良いはず！と考えました。
使用する果物は、ちょっとした傷や変形などから正規では販売できないものを農家さんから譲り受け、その美味しさを活かせるようなジャムに仕上げています。
「果樹王国山形ならでは」×「バラを扱うローズチークならでは」のジャムをお楽しみください！
お客様の声
基本情報
■商品名
ももとバラのコンフィチュール
■標準重量
110g
■原材料名
もも(山形県産)、ビートグラニュー糖、レモン果汁、バラ花弁、食用ローズウォーター
■賞味期限
製品の下部に記載。
■保存方法
直射日光を避けて常温で保存してください。
■使用上の注意
開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
■製造者
株式会社 Rose Cheek
山形県村山市大字大槇2317-2
info@rose-cheek.co.jp
電話：080-4852-0902
ももとバラのコンフィチュール
■標準重量
110g
■原材料名
もも(山形県産)、ビートグラニュー糖、レモン果汁、バラ花弁、食用ローズウォーター
■賞味期限
製品の下部に記載。
■保存方法
直射日光を避けて常温で保存してください。
■使用上の注意
開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
■製造者
株式会社 Rose Cheek
山形県村山市大字大槇2317-2
info@rose-cheek.co.jp
電話：080-4852-0902
